13 marts 2026

I næsten alle køkkener findes der et skærebræt.

Det er et af de mest brugte redskaber i hverdagen – noget vi tager frem igen og igen, når vi laver mad. Men samtidig er det også et af de redskaber, der sjældent får særlig meget opmærksomhed.

For mange er et skærebræt blot noget praktisk. Noget der ligger i en skuffe og først kommer frem, når det skal bruges.

Hos KLYV begyndte historien med et simpelt spørgsmål:

Hvorfor skal et skærebræt gemmes væk?

En idé, der opstod i køkkenet

KLYV Kopenhagen udspringer af en fascination for hverdagsobjekter.

I moderne køkkener ser vi i dag nøje udvalgte materialer, smukke overflader og gennemtænkt design.
Alligevel er mange af de redskaber, vi bruger mest, stadig designet uden den samme omtanke.

Skærebrættet er et godt eksempel. Det er et redskab, der bruges hver eneste dag – men sjældent er tænkt ind i køkkenets æstetik. Idéen bag KLYV blev derfor at gentænke skærebrættet:

Hvad hvis det kunne være både funktionelt og visuelt interessant? - Et redskab, der ikke kun er skabt til brug – men også til at være en del af køkkenets udtryk.

Materialet bag KLYV

For at skabe et skærebræt, der kan holde til daglig brug, valgte vi at arbejde med PEHD 500 plast.

Det er et materiale, der anvendes bredt i fødevareindustrien, hvor der stilles høje krav til både holdbarhed og funktion. PEHD 500 har flere egenskaber, der gør det velegnet til køkkenredskaber:

• Det er fødevaregodkendt
• Det er robust og modstandsdygtigt
• Det kan tåle daglig brug i køkkenet
• Det kan bearbejdes præcist til forskellige former

Samtidig giver materialet mulighed for at arbejde med farver og mønstre, der giver hvert skærebræt sit eget udtryk.

Fra råmateriale til færdigt skærebræt

Produktionen begynder med plastplader i PEHD 500.

Herfra bearbejdes materialet, så hver form og detalje bliver præcist udskåret.

Processen består blandt andet af:

• tilskæring af plastplader
• CNC-fræsning af form og kanter
• udfræsning af riller eller ophængshuller
• efterbearbejdning af kanter

Resultatet er et skærebræt, der kombinerer præcision, holdbarhed og design.

Design inspireret af hverdagen

Hos KLYV handler design ikke om at gøre tingene mere komplicerede. Det handler om at forbedre de ting, vi allerede bruger.

Derfor arbejder vi med:

• enkle former
• funktionelle detaljer
• farver og mønstre, der skaber karakter

Skærebrætterne er designet til at kunne indgå naturligt i køkkenet – både som redskab og som en del af indretningen.

Et skærebræt til mere end bare madlavning

Et skærebræt bruges ikke kun til at hakke grøntsager. Det kan også bruges til servering, til hurtige måltider i hverdagen eller som en del af borddækningen.

Ved at kombinere funktion og æstetik ønsker vi at skabe produkter, der gør det naturligt at lade skærebrættet blive stående fremme.

KLYV Kopenhagen

KLYV er skabt ud fra ønsket om at gentænke et af køkkenets mest oversete redskaber.

Vi tror på, at selv de mest funktionelle produkter kan løftes gennem gennemtænkt design. Skærebrætter er måske simple objekter. Men netop derfor rummer de også et stort potentiale.

Dette er kun begyndelsen på KLYV.